ГлавнаяПродукцияО компанииНовостиКонтакты

Производитель шоколадных,
кондитерских масс и глазурей

РусEng

Связаться с нами

+7 (4012)
384-273

глазурь EXTRA лауриновая |глазурь BELGOSTAR лауриновая|глазурь BELGOSTAR нелауриновая|глазурь SHOKOSTAR лауриновая|глазурь CANDYSTAR лауриновая|глазурь ALFASTAR лауриновая|глазурь для мороженого|глазурь для творожных сырков

глазурь BELGOSTAR нелауриновая

Тёмная или белая глазурь премиум класса

Используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Область применения:

Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

ТипСостав
Темные Сахар, заменители какао-масла нелауринового типа, какао-продукты, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».
Белые Сахар, заменитель какао-масла нелауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному.

Преимущества:

  • просты в использовании, не требуют темперирования;
  • по основным показателям: температура плавления, застывания, твердости и массовой доли твердых триглециридов соответствуют глазури на масле какао;
  • низкое содержание твердых триглицеридов при 35°С обуславливает отсутствие привкуса «восковитости»;
  • высокая твердость и хороший блеск;
  • сокращенное время застывания позволяет увеличить производительность;
  • сходство с маслом какао в отношении длины цепочки жирных кислот обеспечивает совместимость с маслом какао до 20% (от общего содержания жира).

Оставьте нам сообщение

* — обязательные поля

Сообщение отправлено. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.