| Глазури | Начинки | Гели и покрытия |
| Гели холодного применения | | | Гели горячего применения |
Гели горячего применения
Описание:
Нейтральные и цветные гели с ярко выраженным вкусом и ароматом
Применение:
Для приготовления желейной заливки горячим способом. Гели используются для покрытия поверхности фруктов, ягод, марципановых тортов и выпеченных изделий, а также для нанесения мраморного рисунка на торты путем смешивания их с компаундами, густыми сиропами и красителями.
Состав:
| Тип | Состав |
|---|---|
| Нейтральный Белый Шоколадный Карамельный Фруктовый (земляника, апельсин, персик, маракуйя, малина, вишня, клюква, киви) |
Глюкозный сироп, вода, сахар, лимонная кислота, каррагинан, камедь рожкового дерева, бензоат натрия, сорбат калия, ароматизатор, краситель |
